Màu sắc: vàng nhẹ, có đường màu trắng bọc bên ngoài

Mùi Vị: ngọt nhẹ, mềm, thơm mùi gừng non

Thành phần: gừng non,  đường

Công dụng : trị đau cổ họng, làm ấm người, kích thích tiêu hóa, giải độc, phòng bệnh viêm đường hô hấp.

Bảo quản : để nơi khô mát, tránh ánh sáng trực tiếp vào sản phẩm

Gừng rất dễ trồng và dễ tìm. Để làm mứt gừng được ngon, người ta thường chọn mua những loại gừng vừa độ, không quá non mà cũng không quá già, phổ biến nhất là loại gừng khô. Gừng này khi làm mứt sẽ có mùi thơm, vị cay nồng và dai hơn những loại gừng khác. Chính hương vị thơm ấm nồng ấy đã mang hạnh phúc và tình yêu đến không biết bao màu xuân của người Việt. Để đến bây giờ mứt gừng mãi là hương vị không thể thiếu cho thực đơn bánh mứt ngày Tết. Đó là hương vị dân dã và thân thương nhất khiến bao người xa xứ đều khấp khởi tìm về đón Tết cùng người thân bên đĩa gừng.

Mứt gừng không chỉ thơm ngon mà công dụng chữa bệnh của nó lại không thể phủ nhận. Trong tiết trời se lạnh của ngày Tết, mứt gừng có tác dụng làm ấm người, kích thích tiêu hóa giúp cân bằng chế độ ăn uống. Thỉnh thoảng nếu bị ho nhẹ, khản tiếng hay đau họng, ngậm một miếng mứt gừng cũng giúp bạn giảm bớt khó chịu. Đặc biệt là đối với các chị em phụ nữ, mứt gừng còn có tác dụng tránh nguy cơ béo phì do ăn quá nhiều chất đạm trong ngày Tết. Bên cạnh đó, gưngf còn giúp giải độc, chống nôn mửa sau khi uống quá nhiều rượu.