Mực rim me là một món ăn đặc sản . Món này có nhiều cách dùng như: dùng với cơm trắng, cháo trắng; có thể dùng làm gỏi xoài hoặc là có thể dùng trực tiếp như một món ăn nhẹ.
Mực khô: làm sạch, cán mỏng, ướp gia vị với đường, muối, ớt, me chín.
Mực thấm gia vị rồi cho dầu, tỏi phi thơm. Sau đó, cho mực vào chảo xào chín tái, rồi cho lửa nhỏ rim cho nước sốt sên lại là được.