Muối vừng đậm chất quê hương

Vị bùi và béo của món ăn dân dã này lẫn trong hương thơm của bát cơm gạo quê mới thổi, cứ quấn quýt trên đầu lưỡi, đủ làm ấm lòng người dân quê hay kẻ xa xứ. Những ai quen với sơn hào hải vị cũng khó lòng quên bữa cơm muối vừng trong những ngày đầu đông.

Ở những làng quê miền Trung lam lũ, bữa cơm hiếm khi thiếu món ăn này. Tảng sáng các bà, các chị đã trở dậy, se sẽ đảo vừng bên bếp lửa. Tiếng nổ tanh tách và mùi thơm của hạt vừng rang dậy lên chẳng thể nào giấu được. Khói cay của củi ẩm và mùi hương ấm áp ấy hòa trộn với nhau làm cho hương vị càng đậm đà.

Ngay cả khi khoai lang, sắn khô được coi là lương thực chính, chỉ cần một bát muối vừng nhỏ cũng đủ làm ngọt hơn bữa ăn của người quê nghèo.

(THEO VNEXPRESS.NET)