Nem chua rán vốn là một biến thể của nem chua. Cũng xuất phát với những nguyên liệu ấy, cách chế biến ấy nhưng thêm một chút sáng tạo đã làm ra một hương vị mới, rất lạ và rất ngon.
Bên cạnh sản phẩm Nem chua thông thường Công ty Hương Sơn còn chế biến nem chua thành nem chua nướng, rán với một mùi vị đặc trưng, vừa giòn, vừa dẻo mà vẫn giữ được vị bùi,dai,giòn của nem chua.
Để thưởng thức món Nem chua rán  bạn có thể tẩm bột chiên xù hoặc để không. Miếng nem chiên xong có màu vàng nâu rất đẹp. Miếng nem rán xong vẫn giữ được vị giòn của vỏ nhưng lại mềm dẻo bên trong. Giòn nhưng không cứng, dẻo nhưng không hề bết, ăn một lần là đủ nhớ mãi.
Thức ăn kèm nem chua rán cũng rất phong phú. Phổ biến là dưa chuột, củ đậu hay xoài xanh đã được tẩm ướp chua, ngọt, cay. Hòa quyện với vị ngậy, thơm của nem là vị cay của tương ớt và vị mát ngọt của dưa chuột. Tất cả làm nên một hương vị rất đặc biệt.
Khay nem rán bày ra bao giờ cũng đầy đủ màu sắc, màu vàng nâu của vỏ nhưng lại hồng đào bên trong miếng nem, màu xanh non của dưa chuột, trắng nõn của củ đậu và đỏ đậm của tương ớt. Mọi thứ hài hòa hấp dẫn đến lạ. Nam giới ăn nem chua rán hay gọi thêm chén rượu trắng để nhâm nhi, còn chị em phụ nữ thì chỉ cần cốc trà đá hay nhân trần đã đủ để thấm cái ngon, cái mặn mà của món ăn.
Nem chua rán đã làm cho thực đơn những món ngon Hà Nội thêm phong phú, đặc sắc.
Với thời gian bảo quản rất dài 90 ngày ở nhiệt độ từ -150C đến -50C và được đóng gói với những kích cỡ khác nhau từ 200g, 400g rất thuận tiện cho gia đình bạn