Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của Trứng Gà Ác:

- Đặc điểm: Tỉ lệ đẻ của gà ác là thấp, khoảng từ 100 - 120 quả/năm. Quả trứng gà ác ăn thơm, lòng đỏ vàng và có vị bùi; nuôi 100 con gà ác mới cho 30 đến 40 quả mỗi ngày. Trứng gà tươi ngon, không có tăng trọng, được kiểm dịch chặt chẽ, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

- Gía trị dinh dưỡng: Trứng gà là nguồn dinh dưỡng quý giá với sức khỏe, cung cấp cho cơ thể một lượng lớn phôtpho, kẽm và kali. Ngoài ra trứng gà còn chứa nhiều canxi, sunful và các loại vitamin đa dạng như vitamin A, D, E, B1, B2 và rất dồi dào vitamin D.

Trong một quả trứng gà có kích cỡ trung bình có chứa đến 65 đơn vị calo. Đặc biệt trong một quả trứng gà cũng có chứa tới 8 loại amino axít cơ bản cần thiết cho sức khỏe.