Nấm là gì?
Nấm là một loại thực vật có cấu tạo bằng một mạng sợi. Đối với một số nấm, những sợi đó kết thành một khối to có thể nhìn thấy được trên mặt đất. Đó chính là những loại nấm mà ta thường thấy.
Nấm cũng là thực vật, nhưng tế bào của nó không có chứa xeluloza cũng như diệp lục. Chính vì thế mà chúng không thể tự tạo chất dinh dưỡng cho mình được mà phải sống nhờ vào những gì có quanh mình. Một số loại nấm sống nhờ những xác động vật hoặc thực vật đã thối rữa. Một số khác lại sống ký sinh trên những cây hoặc động vật sống.
Cái mà chúng ta thường gọi là nấm mới chỉ là một phần nhìn thấy được của cây nấm mà thôi, đó là một dạng tựa như quả của cây, thường có cấu tạo bao gồm một cái chân và một cái mũ. Phần chủ yếu của cây nấm nằm ở dưới lòng đất hoặc trong thân gỗ, nơi cây nấm đó mọc lên, đó là một hệ thống những sợi gọi là sợi nấm.
Khi đi dạo trong những rừng cây hoặc trên những cánh đồng, chúng ta thường gặp rất nhiều loại nấm. Trong số những loại nấm đó, có những loại ăn được, nhưng cũng có những loại rất độc, vì thế, tốt nhất là chúng tạ không nên động vào chúng khi chúng ta còn chưa biết chúng là loại nấm nào.
Còn có nhiều loại nấm mà chúng ta không thể nhìn thấy được hoặc chúng ta thực sự không để ý tới, ví dụ như mốc và một số loại ký sinh trên thực vật khác như mốc sương (mildiou) trong nho.
