Tại sao lại có hoa?
Có rất nhiều loài thực vật có hoa, đặc biệt là những loại cây thân thảo tức thân cỏ (thân cây màu xanh) và một số cây thân gỗ và cây thân bụi. Vậy thì hoa để làm gì? Thật đơn giản, đó là cơ quan sinh sản của cây.
Cây lá kim có hạt lộ trực tiếp ra ngoài ánh sáng và người ta xếp chúng vào ngành hạt trần hay khỏa tử, nghĩa là hạt không có vỏ bọc.
Những cây có hoa, hay còn gọi là ngành hạt kín (bí tử), nghĩa là hạt có vỏ bọc, là những loại cây có hạt nằm trong quả. Có khoảng 360.000 loài cây trong giới thực vật mà người ta đã biết thì trong đó có hơn 220.000 cây có hoa. Sự vượt trội này có hai nguyên thân chính. Trước hết, ở những cây có hoa, quá trình hình thành và phân tán hạt hoạt động rất hiệu quả. Thứ hai, những cây thuộc loại này có thể thích nghi với những điều kiện sống vô cùng đa dạng. Chính vì thế mà chúng ta có thể tìm thấy những loài cây có hoa ở khắp các vùng trên thế giới, ngay cả những vùng sa mạc hay những vùng núi cao.
Cây có hoa chia thành hai nhóm (lớp) lớn tuỳ theo hạt của chúng chứa một hay hai lá mầm. Những cây một lá mầm thường có lá dài, thẳng và gân lá song song với nhau. Hoa của chúng luôn có ba hoặc sáu cánh. Những cây thuộc loại này thường là lúa mì, tỏi, cây hoa chuông và hoa lan.
Những cây hạt lá mầm tạo thành một nhóm lớn hơn rất nhiều. Nói chung đó là những cây cô lá rộng bản và gân lá thì phân nhánh. Hoa của chúng có thể có bốn, năm cánh hoặc nhiều hơn nữa. Những cây thân gỗ và thân bụi thuộc loại cây cỏ hạt chứa hai lá mầm.
