THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP
Năm 1.810
Nicolas Appert, Peter Durand
Thực phẩm đóng hộp xuất hiện khi người ta nỗ lực để tìm cách cung cấp thực phẩm cho quân đội Pháp tốt hơn. Sáng kiến do một người làm bánh kẹo người Pháp, Nicolas Appert nghĩ ra vào năm 1.809. Ông đặt những lọ thực phẩm vào trong nước sôi, sau đó khằn lọ lại khi đang còn nóng. Dầu không biết rõ hiệu quả, nhưng việc làm của ông đã giết chết vi khuẩn và ngăn ngừa sự tái nhiễm. Năm 1.810, nhà phát minh người Anh, Peter Durand thay thế những chiếc lọ bằng những hộp sắt có mạ thiếc, tạo ra loại thực phẩm đóng hộp đầu tiên năm 1.820, hải quân Anh được cung cấp thực phẩm dưới hình thức này.
