- Chịu trách nhiệm về hoạt động của bộ phận bếp
- Quản lý các vấn đề trong bếp: xây dựng và quán xuyến quy trình vận hành trong bếp, quản lý nhân sự trong bếp, kiểm tra hàng hóa, bảo quản hàng hóa bếp, quản lý nguyên vật liệu, hàng tồn…
- Chịu trách nhiệm chất lượng món ăn: thành phần, định lượng, thẩm mỹ và chất lượng món ăn
- Thực hiện chế độ báo cáo tuần, tháng theo quy định
- Các công việc khác theo yêu cầu