Quản lý Nhà hàng chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng, quản lý kinh doanh, điều phối dịch vụ ăn uống, đáp ứng đầy đủ hoặc tạo hiệu quả vượt trội so với mức tiêu chuẩn dịch vụ yêu cầu của Nhà hàng.
- Phụ trách đội ngũ nhân viên nhà hàng, trao đổi thông tin, thúc đẩy nhân viên hướng tới hoàn thành mục mục tiêu cụ thể đối với mỗi cá nhân
- Tuân thủ quy trình quản lý, điều hành hiệu quả bao gồm tuyển dụng, tiếp nhận nhân viên, phát triển, đánh giá, kỷ luật, khen thưởng
- Bảo đảm khu vực phục vụ của nhà hàng được bố trí sẵn sàng trước khi phục vụ khách hàng
- Thực hiện các hoạt động huấn luyện, đào tạo khi có yêu cầu
- Bảo đảm chất lượng dịch vụ đạt chuẩn trong mọi lĩnh vực thuộc phạm vi trách nhiệm
- Ngoài ra, Quản lý Nhà hàng còn có trách nhiệm phối hợp chặt chẽ với Floor captain và Giám đốc phát triển Hệ thống nhằm cập nhật, điều phối, phát triển hướng đến mục tiêu, tầm nhìn chiến lược đã đề ra