***Bếp nóng:
- có kinh nghiệm về : teppan, Yaki và tempura
- Đảm bảo tính chính xác, thống nhất về định lượng, chất lượng, và cách trình bày sản phẩm theo tiêu chuẩn của nhà hàng
- Đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị phù hợp với sức khỏe và quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các loại dụng cụ, tủ đông, tủ mát, lò, bếp … các dụng cụ sử dụng hàng ngày trong khu vực làm việc
- Sắp xếp và kiểm soát nguồn nguyên vật liệu
***Phụ bếp:
- Làm theo móm của nhà hàng đúng theo tiêu chuẩn quy định và đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
-Sơ chế và trình bày các món ăn.
- Sắp xếp, dọn dẹp vệ sinh khu vực Bếp và các trang thiết bị trong bếp.
- Dọn rửa các công cụ, dụng cụ, nguyên vật liệu trong Bếp và bán hàng.
- Bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm
- Thực hiện các công việc khác theo sự phận công của bếp trưởng.
- Chi tiết khác sẽ trao đổi trong khi phỏng vấn.