- set up quầy trước giờ cao điểm
- năm rõ quy trình ra món từng loại nước, chè...
- kiểm tra hàng hóa đầu ca, cuối ca để phục vụ khách
- kiểm tra ly, muỗng, hộp mang về..
- chốt sổ bàn giao cho ca sau
- vệ sinh sạch sẽ thiết bị tại quầy
- bảo quản hàng hóa tránh hư hỏng
- tuân thủ phân công của QL