Món ăn Cá ba sa kho gừng dễ làm
-
Công thức
2 lát cá ba sa , 1 củ gừng , vừa đủ tỏi , vừa đủ hành khô , 1 - 2 quả ớt quả , vài nhánh hành lá , 1 chút ớt bột , vừa đủ muối , vừa đủ nước mắm , vừa đủ đường nâu , 1 ít hạt tiêu , vừa đủ dầu ănCác bước chế biến
- 1. Rữa sạch cá trong nước muối , cho cá vào rá cho ráo nước, sau đó ướp với ít muối khoảng 5 phút.
- 2. Gừng cạo vỏ, tỏi và hành khô bóc vỏ, hành là lấy phần đầu hành rửa sạch, đập dập. Ớt quả rửa sạch.
- 3. Lót gừng đã thái sợi dưới đáy nồi rồi để cá vào kho
- 4. Giả nhuyễn phần gừng còn lại với ớt trái, hành khô, tỏi.
- 5. Cho cá vào nồi sau đó cho gừng, tỏi, ớt đã giả nhỏ cùng dầu ăn. Thêm các gia vị như nước mắm, muối, đường.Ướp khoảng 30 phút sau đó cho nồi lên bếp đun sôi lửa bùng thì bạn tiếp tục đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị.
- 6. Đun nhỏ lửa nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc hành lá đã thái nhỏ và một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.
Cá ba sa kho gừng dễ làm
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3395-ca-ba-sa-kho-gung-de-lam.html
Chưa có phản hồi