Món ăn Gà kho hạt dẻ
-
Công thức
600 g hạt dẻ , 500 g thịt gà , 1 mẩu gừng , 1 1/2 thìa canh nước hàng , 1 thìa canh nước mắm , 1 thìa cà phê đường , 1 củ hành khô , 1/2 thìa cà phê hạt tiêu , 2 tép tỏiCác bước chế biến
- 1. Hạt dẻ rửa sạch, luộc chín hoặc rang chín. Bóc sạch vỏ cứng và vỏ lụa. Nếu hạt to thì các bạn bổ làm đôi.
- 2. Thịt gà rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn, cho vào âu thịt gà 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, hành khô thái nhỏ, ướp khoảng 1 tiếng.
- 3. Gừng rửa sạch, thái sợi.
- 4. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi rồi cho thịt gà vào, đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại thì cho tiếp gừng vào đảo cùng.
- 5. Các bạn nêm 1 thìa canh nước mắm vào nồi thịt gà, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ, sau đó thêm nước hàng kho vào đun khoảng 5-10 phút, tiếp theo cho hạt dẻ vào đun cùng.
- 6. Đun tiếp lửa nhỏ và đậy kín nắp nồi, nếu cạn nước các bạn rưới thêm một ít nước sôi nóng, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi thịt gà mềm thấm gia vị, tắt bếp, múc ra bát rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món mặn ăn với cơm.
Gà kho hạt dẻ
Hạt dẻ rửa sạch, luộc chín hoặc rang chín. Bóc sạch vỏ cứng và vỏ lụa. Nếu hạt to thì các bạn bổ làm đôi.
Thịt gà rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn, cho vào âu thịt gà 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, hành khô thái nhỏ, ướp khoảng 1 tiếng.
Gừng rửa sạch, thái sợi.
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi rồi cho thịt gà vào, đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại thì cho tiếp gừng vào đảo cùng.
Các bạn nêm 1 thìa canh nước mắm vào nồi thịt gà, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ, sau đó thêm nước hàng kho vào đun khoảng 5-10 phút, tiếp theo cho hạt dẻ vào đun cùng.
Đun tiếp lửa nhỏ và đậy kín nắp nồi, nếu cạn nước các bạn rưới thêm một ít nước sôi nóng, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi thịt gà mềm thấm gia vị, tắt bếp, múc ra bát rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món mặn ăn với cơm.
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2763-ga-kho-hat-de.html
Chưa có phản hồi