Món ăn Táo mèo ngâm rượu
-
Công thức
2 kg táo , 1 kg đường , 3 lít rượu , 200 g muối , Nước lọcCác bước chế biến
- 1. Sơ chế: Rửa sạch táo với nước sạch, để ráo- Cắt bỏ núm 2 đầu, bỏ chỗ dập, không gọt vỏ, không bỏ hạt (lưu ý không bỏ sâu nếu có). Bổ đôi, ngâm trong nước sạch 1 tiếng. Vớt ra, ngâm trong nước muối pha loãng 30 phút. Rửa sạch lại
- 2. Ngâm táo với đường: 2 kg táo với 1 kg đường, 1 lượt táo 1 lượt đường. Để khoảng 2 tuần, thấy táo nổi lên trên nước đường. Còn lại 1 lượng đường bão hoà không tan ở đáy, như vậy là đã ngâm đúng
- 3. Ngâm tiếp với rượu: Nước cốt táo đường chắt ra chai khác, để lại quả táo. Đổ tiếp rượu vào can (chai, lọ) đã có sẵn táo quả vừa ngâm đường ở trên, sao cho phần bã táo chiếm 1/2 can, rượu tương ứng 1/2 còn lại- Táo nổi trên rượu. Sau 2 tuần là có thể dùng rượu táo mèo
Táo mèo ngâm rượu
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1109-tao-meo-ngam-ruou.html
Chưa có phản hồi