Người tìm việc Đầu bếp chính Lê Đại Dương

Họ tên: Lê Đại Dương

Giới tính: Nam

Ngày sinh: 18/10/1991

Mục tiêu nghề nghiệp

- Gắn bó lâu dài với công ty
- Được làm công việc đúng chuyên nghành

Hình thức làm việc: Toàn thời gian cố định

Cấp bậc mong muốn: Nhân viên

Vị trí mong muốn: Đầu bếp chính

Các kỹ năng

Chăm chỉ,chịu khó,nhiệt tình ,vui vẻ, hòa đồng,có chí tiến thủ

Kinh nghiệm

Tên công ty: Khách Sạn Mường Thanh Hạ Long,
Vị trí công việc : Phụ Bếp
Ngành nghề:Quản Trị Chế Biến Món Ăn
Thời gian bắt đầu:2011
Thời gian kết thúc:2012
Mô tả công việc:Sơ chế thực phẩm,hỗ trợ bếp chính trong việc chế biến món ăn, bảo quản thực phẩm.
Lý do thôi việc:chuyển công tác lên hà nội
Thành tích đạt được:học hỏi được nhiều kinh nghiệm
Mức lươg:3.000.000 vnđ
Tên công ty:Highway4 Restaurants, 25 BÁT SỨ -HÀ NỘI
Vị trí công việc:Bếp chính
Ngành nghề:Quản Trị Chế Biến Món Ăn
Thời gian bắt đầu:2012
Thời gian kết thúc:2013
Mô tả công việc:
-Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu, hàng hóa đầu vào.
- Hướng dẫn và kiểm soát phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình.
- Đảm bảo chế biến món ăn theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, công thức và định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
- Kiểm tra lại thức ăn đã làm trước khi phục vụ khách hàng.
Lý do thôi việc:Muốn học hỏi thêm kinh nghiệm,nâng cao trình độ tay nghề
Thành tích đạt được:Luôn được quản lí tin tưởng
Mức lươg: 4.500.000vnđ
Tên công ty:Lotus Blanc Restaurants,8 Lý Quốc Sư - Hà Nội
Vị trí công việc:Bếp chính
Ngành nghề: Quản Trị Chế Biến Món Ăn
Thời gian bắt đầu:2013
Thời gian kết thúc:2014
Mô tả công việc:
- Làm việc theo sự phân công của Bếp trưởng.
- Đảm bảo chế biến món ăn theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, công thức và định mức tiêu hao thực phẩm cho phép
- Kiểm tra lại thức ăn đã làm trước khi phục vụ khách hàng
Lý do thôi việc:Muốn học hỏi thêm kinh nghiệm,nâng cao trình độ tay nghề
Thành tích đạt được:Luôn được quản lí tin tưởng
Mức lươg:5.000.000vnđ
Tên công ty:Công ty CP Quốc Tê Mặt Trời Đỏ
Vị trí công việc:Tổ trưởng
Ngành nghề:Quản Trị Chế Biến Món Ăn
Thời gian bắt đầu:2014
Thời gian kết thúc:2015
Mô tả công việc:
- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào.
- Hướng dẫn và kiểm soát đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình.
- Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
- Kiểm tra lại món ăn đã làm trước khi phục vụ khách hàng.
- Nhận phiếu yêu cầu mua hàng rau, thực phẩm tươi sống từ bếp kiểm tra phiếu và duyệt phiếu để mua hàng.
- Trực tiếp kiểm tra NVL mua vào về chất lượng, số lượng (hoặc kiểm tra định kỳ, đột xuất nếu uỷ quyền nhận hàng cho nhân viên).
- Nhận phiếu yêu cầu xuất hàng của nhân viên từ kho, kiểm tra số lượng hàng tồn và ký xác nhận vào phiếu.
- Tổ chức các khu vực sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn cho NV.
- Kiểm tra hàng ngày việc bảo quản, khu vực để NVL – gia vị ít nhất 1 lần/ca.
- Đảm bảo đúng các nguyên tắc về quy trình mua hàng, thanh toán, xuất hàng.
- Ghi các biên bản huỷ món hay huỷ NVL đối với bếp và thực hiện theo quy trình liên quan.
Lý do thôi việc:Chuyển công tác và có dự định lập gia đình tại Nam Định
Thành tích đạt được:Luôn hoàn thành nhiệm vụ được giao,sự tin tưởng từ cấp trên
Mức lương:6.000.000vnđ

Trình độ tin học: Microsoft Office Word , Microsoft Office Excel

Ngoại ngữ: Tiếng Anh – Tiếng Đức

Tốt nghiệp tại trường: Cao Đẳng Du Lịch Hà Nội

Tốt nghiệp năm: 2011 (Khá)

Ngành học: Quản Trị Chế Biến Món Ăn

Trình độ học vấn: Trung cấp

Địa điểm làm việc: Nam Định

Mức lương: 5 - 7 triệu

Số năm kinh nghiệm: 4 năm

Tuổi: 24

Ngành nghề: Khách sạn Nhà hàng

Tình trạng hôn nhân: Độc thân

Ngày làm mới: 24/05/2014