Cách nay trên 600 năm, lương y Tuệ Tĩnh đã xếp khoai tây vào một loại rau đặc biệt, được nhiều người ưa thích. Khoai tây chứa carbonhydrate phức hợp, có thể là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Khoai tây với lớp vỏ còn nguyên là nguồn cung cấp kali tuyệt vời, rất tốt cho tim mạch. Chỉ một củ khoai có thể cung cấp khoảng 18% lượng kali mỗi ngày. Vitamin c trong khoai tây cực kỳ cao, nó là chất chống oxy hóa hiệu nghiệm giúp ổn định các phân tử tự do, có thể giảm sự tổn thương của tế bào. Một củ khoai tây trung bình (150g) nguyên vỏ có chứa 2g chất xơ hoặc 8% nhu cầu được khuyến nghị hàng ngày. Bởi vậy việc đưa khoai tây vào bữa ăn hàng ngày như một món mặn, món canh hoặc làm thành một loại bánh thơm ngon luôn là chọn lựa sáng suốt của người nội trợ.
Món Ngon Từ Khoai Tây mà bạn đang cầm trong tay sẽ hướng dẫn cách chế biến nhiều món ăn mà khoai tây là nguyên liệu chính, để góp phần giúp bữa cơm của gia đình bạn phong phú và đầy đủ chất dinh dưỡng hơn.
