Bún mực

Món này là đặc sản của vùng biển Đại Lãnh thuộc phía Bắc tỉnh Khánh Hòa. Bún mực làm đơn giản như bún ốc, nhưng ngon và hấp dẫn hơn nhiều.

Mực được nấu với cà chua, hành tây và dứa, khi có khách, cô chủ quán cho bún vào bát, chần vào nồi nước sôi rồi múc mực (có cả hành tây và dứa thái mỏng) vào bát, cho rau mùi, hành lá vào là xong. Khách chỉ việc rắc hạt tiêu và múc thêm thìa mắm đã dầm ớt sẵn là có thể thưởng thức được.

Loại mực nấu bún thường chỉ to trung bình, khi có khách, người bán hàng mới cho mực cắt sẵn vào nồi nấu chứ không nấu trước như bún ốc ở Hà Nội.

Đặc sản bún mực có quanh năm và luôn để lại dư vị với khách qua đường vì rất thơm ngon. Bên cạnh đó cảnh quan ở vùng Đại Lãnh thơ mộng, sơn thuỷ hữu tình cũng làm cho thực khách nhớ mãi.

(Theo Người Đẹp)