Đặc sản hành tăm: Hương Sơn - Hà Tĩnh:
Hành Tăm. Hành có mùi thơm đặc biệt. Người dân nới đây mỗi khi nầu ăn đều cho hành vào, Món ăn đặc biệt thơm ngon khi có hành này. Nhất là nầu canh rau lang, giã hành cho mỡ vào phi lên cho tí Ruốc (Tức Mắm tôm) vào giậy mùi lắm cả xóm ngửi thấy, thật hấp dẫn