Hàu đút lò

Nguyên liệu: (1 phần ăn)

Hàu: 3 con

Trứng gà: 1 cái

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Phô mai: 15g

Bơ: 10g

Cách chế biến:

Hàu rửa sạch, tách bỏ một bên vỏ. Phi vàng tỏi bằng bơ cho lên hàu cùng miếng phô mai. Cho một chút lòng đỏ trứng cạnh bên để tạo màu sắc. Cho hàu vào lò nướng, canh hàu vừa chín căng thịt lấy ra khỏi lò ngay. Hàu đút lò ăn với muối tiêu chanh.

(Bếp trưởng Nguyễn Thị Hiển, nhà hàng Quán Biển)