* Lạp xường là món ăn không xa lạ với nhiều gia đình, mặc dù vậy, đây vẫn là món ăn được ưa thích, góp phần làm cho bữa ăn ngày tết thêm đậm đà. giàu hương vị.
    * Lạp xường có mùi của nắng vùng cao, mùi của khói bếp ám vào, thoảng mùi gừng, mùi rượu, thơm một cách đặc biệt. Vị dai của lòng, vị ngọt của thịt nạc, vị béo của mỡ hòa quyện với nhau, ăn thật ngon miệng. Nhấp thêm chút rượu nữa thì càng thêm khoái khẩu.
    * Bảo quản: ở ngăn mát của tủ lạnh