Cải mèo là một loại rau họ cải được người dân tộc Mông ở vùng cao trồng rất nhiều.
Cây cải mèo thuộc hàng rau có bẹ, lá dài, màu xanh đậm, viền lá xoăn cảm giác như có gai. Cải mèo có hai loại: có lông và trơn. Đây là một loại rau đặc sản sạch hiếm có, ăn ngon và rất giòn.