ĐẬP VÀ SÀNG
Việc gieo trồng quy mô đòi hỏi những phương pháp hiệu quả để tiến hành việc thu hoạch. Lúa mì và lúa mạch được đập bằng néo để tách hạt ra khỏi vỏ, sau đó được sàng và tung lên không để gió thổi hạt lép đi xa, còn hạt chắc thì rơi xuống đất.
