ẨN NHIỆT
Năm 1.761
Joseph Black
Khi nước bị đun nóng, nó sẽ nóng dần cho đến lúc sôi, kế đó, nhiệt độ sẽ không thay đổi. Nhiệt làm thay đổi trạng thái của một chất (trong trường hợp này thì nước từ thể lỏng chuyển sang thể hơi), chứ không còn làm thay đổi nhiệt độ của nó, được gọi là ẩn nhiệt. Nhà hóa học người Anh, Joseph Black khám phá ra ẩn nhiệt từ năm 1.761. Ba năm sau đó ông giải thích hiện tượng này với James Watt, người đã nhận ra nó một cách độc lập trong khi làm việc trên một chiếc máy hơi nước.
