Tại sao ta không nên ăn cho thỏa thích?
Nếu bị thiếu thức ăn, cơ thể chúng ta sẽ bị kiệt quệ rồi sinh bệnh; Song nếu được cung cấp quá nhiều dinh dưỡng, nó sẽ không thể sử dụng tất cả những gì mà nó hấp thụ. Và sự quá tải về thực phẩm đó sẽ làm cho cơ thể phát phì.
Năng lượng mà thức ăn cung cấp cho ta được tính bằng calo. Tuy nhiên, tất cả chúng ta không phải ai cũng cần lượng calo như nhau. Điều đó phụ thuộc vào độ tuổi, tầm vóc và trọng lượng của mỗi người. Nó cũng phụ thuộc vào sự hoạt động của cơ thể.
Chẳng hạn như một nhân viên văn phòng tiêu ít năng lượng hơn một tiều phu. Cũng vậy, cần phải tăng nhiều calo cho một đứa trẻ đang tăng trưởng hơn là một cụ già. Do vậy mỗi người có thể tìm được trong thức ăn của mình lượng calo tương ứng với những nhu cầu của cơ thể. Nếu ta ăn quá nhiều, lượng calo dư thừa sẽ được chuyển hóa thành mỡ. Khi đó, cơ thể ta tăng trọng lượng. Và điều đó có thể nguy hiểm cho sức khỏe.
