Thực phẩm ướp lạnh đầu tiên có từ bao giờ?
Thực phẩm ướp lạnh có thể ''ăn liền'' xuất hiện vào khoảng năm 1920, nhưng từ lâu, con người biết đến việc ướp lạnh này rồi.
Trước khi có tủ lạnh, con người đã học cách giữ lại những tảng băng của mùa đông trong những kết cấu đặc biệt. Chúng ta biết rằng người La Mã cũng đã làm được kem. Nhưng mãi tới tận năm 1834, con người mới khám phá ra cách làm đá nhân tạo.
Sáng kiến đem thực phẩm ướp lạnh để dành cho việc tiêu dùng trong gia đình là do một người câu cá nghĩ ra khi quan sát thấy con cá mà mình vừa câu được bị đóng thành băng trong một khu hồ băng.
Ngành thực phẩm ướp lạnh lập tức gặt hái được những thành công rực rỡ. Thực phẩm được ướp lạnh càng nhanh thì càng bảo quản được lâu, băng giá đã tiêu diệt những vi khuẩn gây thối rữa.
