2.1. Cơ sở có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm. 2.2. Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất có giấy chứng nhận đủ sức khỏe để làm việc và Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm. 2.3. Cơ sở phải đạt điều kiện an toàn thực phẩm được quy định tại Thông tư số 15/2012/TT-BYT ngày 12/9/2012 của Bộ Y tế; Thông tư số 16/2012/TT-BYT ngày 22/10/2012 của Bộ Y tế; Thông tư số 30/2012/TT-BYT ngày 15/12/2012 của Bộ Y tế.
Hồ sơ
Thành phần hồ sơ
Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (theo Mẫu 1 được ban hành kèm theo Thông tư 26/2012/TT-BYT).
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (bản sao có xác nhận của cơ sở).
Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm (có xác nhận của cơ sở), bao gồm: a) Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh; b) Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm hoặc quy trình bảo quản, phân phối sản phẩm và bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.
Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm: a) Đối với cơ sở dưới 30 người: Nộp bản sao giấy xác nhận (có xác nhận của cơ sở); b) Đối với cơ sở từ 30 người trở lên: Nộp danh sách đã được tập huấn (có xác nhận của cơ sở).
Các bước
Tên bước
Bước 1
Mô tả bước
Tổ chức, cá nhân đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gửi hồ sơ đến Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm (Phòng Đăng ký & Chứng nhận sản phẩm);
Bước 2
Mô tả bước
Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tiếp nhận và gửi Phiếu tiếp nhận hồ sơ cho tổ chức, cá nhân đề nghị cấp Giấy chứng nhận;
Bước 3
Mô tả bước
Trong thời hạn 05 ngày làm việc, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm xem xét và thẩm định tính hợp lệ của hồ sơ: - Trường hợp hồ sơ chưa hợp lệ thì Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm phải có văn bản thông báo cho tổ chức, cá nhân đề nghị cấp Giấy chứng nhận để hoàn chỉnh hồ sơ. - Nếu quá 60 ngày kể từ ngày nhận được thông báo hồ sơ không hợp lệ nếu tổ chức, cá nhân không có phản hồi hay bổ sung, hoàn chỉnh hồ sơ theo yêu cầu thì Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ huỷ hồ sơ.
Bước 4
Mô tả bước
Thẩm định cơ sở: Sau khi có kết quả thẩm xét hồ sơ hợp lệ, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm có trách nhiệm thẩm định cơ sở trong vòng 10 ngày làm việc.
Bước 5
Mô tả bước
Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho tổ chức, cá nhân đề nghị: - Trường hợp cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định, Chi cục trưởng Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm ký quyết định cấp Giấy chứng nhận. - Trường hợp cơ sở chưa đủ điều kiện an toàn thực phẩm và phải chờ hoàn thiện phải ghi rõ nội dung và thời gian hoàn thiện nhưng không quá 60 ngày. Đoàn thẩm định tổ chức thẩm định lại khi tổ chức, cá nhân có văn bản xác nhận đã hoàn thiện đầy đủ các yêu cầu về điều kiện an toàn thực phẩm của đoàn thẩm định lần trước.
Kết quả của việc thực hiện
Giấy chứng nhận
Tất cả
Trong thời hạn 15 ngày làm việc, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.
