Bếp trưởng nhà hàng Chả Cá

Hồ sơ bao gồm

- Sơ yếu lý lịch
- Chứng minh thư
- Cv ứng tuyển nêu rõ kinh nghiệm trình độ

Yêu cầu khác

Nam/Nứ tuổi từ 26. Ưu tiên ứng viên có thể gắn bó với nhà hàng.

Quyền lợi được hưởng

- lương thưởng hấp dẫn
- Chế độ đãi ngộ nhân viên tốt.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động sáng tạo

Mô tả công việc

-Giám sát quản lý bộ phận bếp.
-Đảm bảo và duy trì hoạt động ổn định của bộ phận.
-Xây dựng qui chế, qui trình hoạt động của bộ phận.
-Phác thảo định biên nhân sự, lịch làm việc và bản mô tả công việc cho nhân viên bộ phận mình.
- Tham dự họp bộ phận Ẩm thực hàng tháng.
- Tổ chức họp nhân viên hàng ngày, phân công công việc và vị trí làm việc cho nhân viên.
-Giám sát, đào tạo, hướng dẫn, nhân viên bộ phận.
- Giám sát, kiểm tra duy trì chất lượng đồ ăn mọi lúc.
-Phối hợp với Quản lý Ẩm thực và Giám đốc Khách sạn phát triển ý tưởng ẩm thưc.
-Phối hợp, hỗ trợ Quản lý Ẩm Thực lập kế hoạch, tổ chức thực hiện chương trình ẩm thực theo mùa và những ngày lễ trong năm.
- Lập kế hoạch, phát triển tính toán thực đơn ẩm thực và công thức chế biến.
-. Kiểm tra trình bày trang trí đồ ăn và đồ tự chọn.
- Lập kế hoạch, tổ chức và giám sát tiệc đặt cùng các sự kiện ẩm thực.
- Kiểm tra và xét duyệt các yêu cầu mua hàng, đặt hàng.
- Thực hiện, kiểm soát và duy trì hàng dự trữ cho bộ phận bếp.
- Kiểm tra, kiểm soát, duy trì chi phí bộ phận(giá thực phẩm đầu vào, các chi phí khác… )