Bếp trưởng nhà hàng Nhật

Hồ sơ bao gồm

- Sơ yếu lý lịch photo ( trên bản có công chứng)
- Chứng minh thư photo
- Giấy khai sinh photo
- Sổ hộ khẩu photo
- CV mô tả rõ kinh nghiệm và nơi công tác.

* Hình thức nộp hồ sơ:
- Ưu tiên nộp hồ sơ trực tiếp : Tại Tầng 6, Tòa Nhà Toyota, 315 Trường Chinh, Hà Nội.
(gặp Ms My/ Ms Tú- P. Nhân Sự)
- Hoặc gửi email: tu.tt@ggg.com.vn

Lưu ý: Chấp nhận hồ sơ photo. Công ty không trả lại hồ sơ. Vui lòng ghi rõ vị trí ứng tuyển.

Yêu cầu khác

- 5 -10 năm kinh nghiệm làm các món Nhật
- Khả năng gắn bó lâu dài

Quyền lợi được hưởng

- Môi trường làm việc trẻ, năng động, cơ hội phát triển nghề nghiệp tốt.
- Mức lương cạnh tranh, chế độ đãi ngộ hấp dẫn.

Mô tả công việc

• Thiết lập, đào tạo, duy trì và giám sát đội ngũ nhân sự bếp đảm bảo chất lượng và số lượng trong giờ phục vụ, điều chuyển nhân sự khi cần thiết.
• Thiết lập và giám sát việc thực hiện quy trình, quy định chế biến, bảo quản thực phẩm nhằm kiểm soát chất lượng thực phẩm cao nhất có thể.
• Đưa ra các hướng dẫn thực hiện các quy định đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho các nhà hàng trong chuỗi.
• Tối ưu hóa hoạt động trong bếp của các nhà hàng theo phong cách Nhật.
• Đưa ra các hướng dẫn về văn hóa ẩm thực Nhật, đưa văn hóa ẩm thực Nhật kết hợp với phong cách chuỗi nhà hàng mình đang hoạt động.
• Chuẩn hóa hoạt động bếp của hệ thống.
• Chủ động trong việc cải tiến sản phẩm cũ và phát triển mới.
• Hỗ trợ setup nhà hàng mới bao gồm bố trí mặt bằng, chuẩn bị nhân sự hỗ trợ.
• Thiết lập và duy trì mối quan hệ với các phòng ban trong nội bộ công ty và các quản lý trong khu vực nhà hàng.