Món ăn Bánh dâu cam tráng miệng cực ngon
-
Công thức
183 g bột đa năng , 6.25 g bột nở , 1.25 muỗng cà phê muối , 120 g bơ , 134 g đường , 170 g nước cam ép , 1 quả trứng , 1 cái lòng trắng trứng , 20 g dâu tây , 128 g đườngCác bước chế biến
- 1. Làm nóng lò nướng đến 190,5 độ C (tương đương 375 độ F). Trải đều các miếng giấy lót cupcake
- 2. Cho bột đa năng, bột nở và muối vào trong cùng một cái bát lớn. Cho bơ nhạt, mềm và đường vào một chiếc máy trộn tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp sáng và xốp. Với máy trộn tốc độ thấp, lấy 1 nửa lượng cần thiết và đánh tan, sau đó thực hiện nốt nửa còn lại. Cho nước cam, hỗn hợp bột - muối và đánh tan chúng. Thả dần chỗ dâu xắt nhỏ vào hỗn hợp.
- 3. Đổ hỗn hợp vào miếng giấy lót cupcake với 1 lượng vừa phải, gần đây miếng lót. Nướng trong khoảng 20-22 phút đến khi xiên tăm vào mà không bị dính. Để nguội trong vòng 5 phút.
- 4. Cho đường xay nhỏ vào 1 chiếc bát nhỏ ( để lại khoảng 2 thìa canh ~16g), sau đó cho nước cam vào và khuấy đều đến khi mịn. Để hỗn hợp lên men lỏng, sáng đủ để trang trí cho bánh, nhưng phải thật chú ý, bởi nếu men lên quá dày thì cần thêm 1 thìa canh nước cam (~5g), còn nếu men quá mỏng sẽ khiến bánh bị ướt.
- 5. Đổ men lên bánh, để nguội thêm trong vòng 1h. Trang trí cupcake với một ít dâu tây nếu bạn muốn.
Bánh dâu cam tráng miệng cực ngon
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/689-banh-dau-cam-trang-mieng-cuc-ngon.html
Chưa có phản hồi