Món ăn Bánh xếp nhân thịt
-
Công thức
200 g bột mì , 1/3 thìa súp muối , 1/2 lít dầu cải , 200 g thịt nạc , 1 củ sắn , 7 củ hành , 1/2 củ tỏi , Tiêu , Muối , Đường , Bột ngọt , 1 thìa súp dầu mèCác bước chế biến
- 1. Vỏ bánh:Trộn chung 7 muỗng xúp (tbsp) dầu ăn và 7 muỗng xúp (tbsp) nước lã Rây bột mì xuống bàn chút muối rưới từ từ hỗn hợp trên vào nhồi đều tay cho đến khi bột vừa cán là được, ủ bột 30 phút
- 2. Nhân bánh: Thịt nạc: bằm nhỏ, củ sắn: thái sợi, băm hơi nhỏ (có thể dùng khoai tây thì ngon hơn) Hành tỏi: băm nhỏ trộn chung thịt nạc, củ sắn, hành tỏi nêm thêm chút tiêu, muối, bột ngọt cho vừa ăn rồi vò thành viên nhỏ bằng ngón tay cái
- 3. Khi bột đã ủ xong, đem ra, ngắt bột thành cục nhỏ độ 25 grams - 30 grams bột cán mỏng dầy độ 3 ly (3 mm), cho nhân vào giữa, gấp lại làm đôi, dùng tay bắt bìa chung quanh như bánh quai vạc
- 4. Chảo dầu sôi cho bánh vào chiên vàng, vớt bánh ra để ráo dầu, bánh dùng nóng mới ngon
Bánh xếp nhân thịt
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/948-banh-xep-nhan-thit.html
Chưa có phản hồi