Món ăn Cá bớp nhúng giấm
-
Công thức
200 g Phi-lê cá bớp , 50 g Rau xà lách , 100 ml nước Dừa , 5 g Tiêu xanh , 1 nhánh Gừng , 2 cây Xả , 4 thìa súp Mắm , 2 thìa súp Tỏi , 1 củ hành tây , 1 thìa cà phê Ớt , 3 thìa cà phê Đường , 1 thìa súp Nước cốt chanh , 3 thìa súp Giấm , 1 thìa súp Dầu ănCác bước chế biến
- 1. Phi lê cá bớp rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp với dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, tiêu.Hẹ, rau các loại nhặt rửa sạch. Thơm gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, chừa lại một ít băm nhuyễn. Sả đập giập. Gừng thái sợi.
- 2. Phi lê cá bớp rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp với dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, tiêu.Hẹ, rau các loại nhặt rửa sạch. Thơm gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, chừa lại một ít băm nhuyễn. Sả đập giập. Gừng thái sợi.
- 3. Hành tây bào mỏng.Làm nóng dầu ăn, phi vàng tỏi, sả cây, hành tây, cho nước dừa, gừng, tiêu hạt vào nấu sôi, nêm giấm, hạt nêm, muối vừa ăn, giữ để nước luôn sôi.
- 4. Nước chấm mắm nêm: Cho thơm băm nhuyễn, ớt băm, đường, chanh, giấm vào mắm nêm, khuấy đều.Trải bánh tráng ra, nhúng cá vào nồi nước giấm, cho lên bánh tráng, cuốn kèm rau, bún tươi, chấm với mắm nêm.
Cá bớp nhúng giấm
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/52-ca-bop-nhung-giam.html
Chưa có phản hồi