Củ cải có hàm lượng vitamin C cao gấp 6 – 10 lần lê và táo. Vì thế bạn nên ăn củ cải nhiều hơn. Món canh hầm sườn dưới đây rất dễ thực hiện, bạn có thể nấu theo công thức sau.
Công thức
400 gcủ cải trắng
, 100 gcà rốt
, 300 gsườn non
, 5 cáinấm đông cô
, 1/2 muỗng canhtiêu
, 2 lítnước lọc
Các bước chế biến
1. Củ cải, cà rốt bào vỏ, cắt khúc vừa ăn.
2. Phi thơm hành tím, cho sườn vào, nêm chút muối, bột nêm, xào săn.
3. Khi thịt đã săn đều, cho nước vào, đun sôi, vặn nhỏ lửa khoảng 30 phút.
4. Sau đó trút củ cải, cà rốt, nấm, nêm nếm muối, bột nêm cho vừa miệng, ninh khoảng 15 phút nữa là được.Trước khi tắt bếp, rắc tiêu và hành lá.