Món ăn Gà chip
-
Công thức
1 kg đùi gà , 100 g bột năng , 100 g bột mì , Hạt nêm , Muối , Bột bay leaves , Tương ớt , Tương cà , Xốt mayonnaiseCác bước chế biến
- 1. Gà mua về rửa sạch với nước có pha chút muối và rượu trắng. Vớt ra để thật ráo nước. Để gà lên thớt, khéo léo dùng dao cắt theo chiều dọc của xương gà, bỏ xương gà đi. Cắt gà thành miếng vừa ăn.
- 2. Ướp gà với nước hành tỏi, tiêu, hạt nêm, muối, bột bay leaves. Xốc đều cho gà thật thấm gia vị. Cho bột năng vào, xốc thật đều.
- 3. Cho tiếp bột mì vào, xốc đều cho bột mì bám vào từng miếng gà.
- 4. Dầu nóng, cho gà vào chiên ngập dầu với lửa lớn. Khi gà vừa vàng lại thì giảm lửa để tạo độ dòn cho gà. Chiên đến khi gà có màu vàng ruộm thì vớt ra, cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
- 5. Tùy ý có thể rắc thêm phô mai bột lên gà, nhưng phải chờ gà nguội nhé. Pha tương chấm theo tỉ lệ 2mcf sốt mayonaise 1mcf tương cà ( hoặc tương ớt).
Gà chip
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/449-ga-chip.html
Chưa có phản hồi