Món ăn Hoa thiên lý trộn mực xé
-
Công thức
300 g hoa thiên lý , 100 g khô mực , 1 ít rau húng lủi , 1 ít tỏi , 1 ít ớt , vài quả cà chua bi , 1 ít hạt điều rang , 1 ít hành , 1 ít ớt đỏ , vừa đủ nước mắm , vừa đủ đường , vừa đủ hạt nêm , vừa đủ giấm gạo lên menCác bước chế biến
- 1. Hoa thiên lý rửa sạch, cắt bỏ phần cọng cứng. Đun sôi có nêm 1/2m Hạt nêm, cho hoa thiên lý vào chần sơ, vớt ra ngâm vào nước đá, để ráo.
- 2. Khô mực nướng, xé sợi nhuyễn, cho vào chiên vàng giòn. Hạt điều rang vàng, giã nhỏ. Rau húng lủi cắt nhỏ.
- 3. Pha nước mắm trộn gỏi: trộn đều 3M Giấm gạo lên men với 2M đường, 2M nước mắm, 1m tỏi bằm và 1m ớt băm.
- 4. Cho hoa thiên lý vào tô, thêm húng lủi, 1 ít hạt điều, hành phi, trộn với nước trộn gỏi. Cuối cùng cho mực vào, trộn đều.
- 5. Bày gỏi ra dĩa, rắc thêm hạt điều, trang trí với ớt cắt sợi và rau húng lủi.
Hoa thiên lý trộn mực xé
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3576-hoa-thien-ly-tron-muc-xe.html
Chưa có phản hồi