Món ăn Nui ngũ sắc nấu tôm
-
Công thức
1 bát nui ngũ sắc khô , 200 g tôm tươi , 100 g chả cua , vài quả trứng cút , vài nhánh hành lá , 1 ít ớt quả , vừa đủ gia vịCác bước chế biến
- 1. Luộc nui bằng nước sôi cho chín mềm rồi vớt ra xả lại bằng nước sôi để nguội, để ráo.
- 2. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- 3. chả thái lát mỏng. Tôm tươi lột vỏ chừa lại phần đuôi, dùng dao rạch dọc theo sống lưng để tôm khi nấu xong sẽ đẹp mắt hơn.
- 4. Phi hành cùng với dầu ăn sau đó cho tôm vào đảo đều, nêm một ít nước mắm, muối, bột ngọt và nấu lửa nhỏ để tôm thấm gia vị.
- 5. Cho lượng nước vừa ăn vào nồi tôm, nấu sôi. Khi nước sôi thì cho phần chả cua hoặc giò sống vào. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
- 6. Xếp nui vào bát, tiếp đến là giò hấp và trứng cút. Chan nước dùng cùng tôm, chả cua ra bát. Rải hành lá băm nhỏ lên trên cùng.
-e6ef5.jpg)
Nui ngũ sắc nấu tôm
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3622-nui-ngu-sac-nau-tom.html
Chưa có phản hồi