Món ăn Phi lê bê nướng nấm truffle
-
Công thức
650 g phi lê thịt bê , 650 g cây củ cần , 200 g bánh mì ngọ , 300 g cải xoong , 1 tách nước , 300 g nấm truffleCác bước chế biến
- 1. Thịt bê rửa sạch, ướp với muối, tiêu cùng với bánh mì ngọt. Đốt sơ bề mặt thịt bê rồi cho vào lò nướng, nướng vừa chín tới.
- 2. Cây củ cần rửa sạch, xay nhuyễn cùng với ít nước. Cải xoong lặt, rửa sạch, xay nhuyễn. Nấm truffle băm nhỏ, cho vào chảo cùng với nước ướp thịt, để lửa riu cho nấm thơm để làm nước xốt nấm.
- 3. Làm nóng chảo dầu với dầu ô-liu, áp chảo bánh mì cho vàng đều cả hai mặt. Cho cần xay nhuyễn vào giữa đĩa, cho thịt bê nướng lên rồi đến bánh mì, chan nước xốt nấm lên trên. Vo viên cải xoong đã xay nhuyễn rồi đặt xung quanh đĩa. Dùng nóng.
Phi lê bê nướng nấm truffle
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2049-phi-le-be-nuong-nam-truffle.html
Chưa có phản hồi