Món ăn Rau càng cua trộn tôm
-
Công thức
300 g tôm sú , 200 g rau càng cua , 1/2 củ hành tây , 5 quả cà chua bi , Hành , Tỏi , Ớt , Muối , Tiêu , Đường , Tương ớt , Dầu ăn , Hạt nêm , Giấm gạoCác bước chế biến
- 1. Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, ướp 1/2m đường, 1/2m Hạt nêm, 1/2m tiêu, 1M tỏi băm, để thấm. Đầu tôm để riêng, nấu với 1/2 lít nước trong 30 phút, vớt đầu tôm ra để riêng.
- 2. Hành tây cắt sợi, trộn 1m đường, vắt ráo. Cà chua bi cắt đôi. Rau càng cua nhặt sạch, bỏ đi phần rau già.
- 3. Phi thơm tỏi với 2M dầu ăn, cho tôm vào xốc nhanh tay, cho ra đĩa để riêng.
- 4. Cô đặc nước nấu đầu tôm, nêm 3M Giấm gạo lên men, 2M đường, 1/3m muối, 1/3m tiêu, 1M tương ớt, trộn đều.
- 5. Trộn rau càng cua với tôm, cho nước trộn gỏi vào trộn đều, thêm cà chua bi, ớt sợi và hành phi vào, nếm vị chua ngọt là được.
- 6. Trang trí món ăn ra dĩa, thêm hành phi lên trên.
Rau càng cua trộn tôm
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3193-rau-cang-cua-tron-tom.html
Chưa có phản hồi