Món ăn Rau củ kho chay

Rau củ kho chay

Chuẩn bị: 15 phút.

Thực hiện: 20 phút.

Phục vụ: 2-3 người.

Phân loại: Món phụ, Kho/Om, Rau, Thành phần khác, Việt Nam

Với vị ngọt tự nhiên của rau củ quyện cùng chút béo béo của tàu hũ ky, món Rau củ kho chay có hương vị đậm đà thật khó cưỡng. Đây cũng là một món chay có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu tiện lợi và thời gian chế biến nhanh chóng.

Công thức

100 g đậu quê , 100 g khổ qua , 1/4 trái thơm , 1/3 củ cà rốt , 50 g tàu hũ ky cọng , 1 khúc poa-rô , Dầu ăn , Đường , Bột ngọt , Nước tương , Hạt nêm
Các bước chế biến
- 1. Khổ qua chẻ dọc làm đôi. Đậu que bỏ xơ, cắt khúc 4cm. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Thơm cắt miếng vừa ăn. Poa-rô cắt lát mỏng. Tàu hũ ky chiên giòn, để ráo dầu.
- 2. Phi thơm poa-rô với 2M dầu ăn, cho khổ qua, đậu que, cà rốt, thơm và tàu hũ ky vào xào, sau đó nêm 1.5M hạt nêm, 1M nước tương, 1/2m bột ngọt, 1m đường và 2 chén nước kho đến đến khi rau củ mềm, tắt lửa.
- 3. Cho rau củ kho ra đĩa, dùng với cơm.
Rau củ kho chay

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3234-rau-cu-kho-chay.html

Chưa có phản hồi