Món ăn Thăn cừu chiên cà chua sấy
-
Công thức
2 dải thăn cừu , 1 tách cà chua , 1 thìa súp húng tây , 3 thìa súp mù tạc , 1 thìa súp dầu hạt cải , 3/4 tách vang , 3/4 tách nước dùng gà , 1 thìa cà phê đường , 1/2 thìa cà phê muối , 1/4 thìa cà phê tiêu , 450 g khoai tây , 1/2 thìa cà phê sữa , 2 thìa súp phô mai , 1/2 thìa súp bơCác bước chế biến
- 1. Khoai tây nghiền: 450g khoai tây nghiền 1/2 tách sữa tươi ấm 2 thìa súp phô-mai Parmesan bào 1/2 thìa súp bơ lạt muối vừa đủ, tất cả trộn đều
- 2. Cà chua sấy băm hoặc xay nhuyễn, trộn với húng tây và dầu hạt cải.
- 3. Búng ít muối tiêu lên thăn cừu, xát mù tạc lên cho đều. Cho cà chua vào giữa, cuộn chặt lại, dùng tăm ghim chặt, làm lần lượt cho hết thịt và cà.
- 4. Làm nóng dầu, cho thịt cừu vào chiên cháy cạnh. Khi các cạnh đều rám vàng, giảm nhỏ lửa, đậy vung, chiên thêm đến khi thịt chín vừa hoặc đến khi vừa ý, vớt ra.
- 5. Thêm rượu, nước dùng gà và đường vào chảo, nấu lửa vừa đến khi cạn còn 1 nửa, nước xốt sệt lại. Sắp thịt cừu ra đĩa, rưới xốt lên, dùng kèm khoai tây nghiền và cải bó xôi luộc.
Thăn cừu chiên cà chua sấy
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/644-than-cuu-chien-ca-chua-say.html
Chưa có phản hồi