BƠ THỰC VẬT
Năm 1.869
Hippolyte Mège-mouriés
Ngày nay, nhiều người thích bơ thực vật hơn là bơ động vật. Nhưng khó mà tin được có ai đó lại thích bơ thực vật ngay khi nó vừa xuất hiện, gồm hỗn hợp mỡ bò, sữa không kem, vú bò và dạ dày heo. Vào năm 1.869, nhà phát minh người Pháp, Hippolyte Mège-Mouriés chế biến ra nó, Napoleon III đã tặng ông giải thưởng vì đã làm ra loại thực phẩm thay thế bơ. Nó nhanh chóng được cải thiện, và vào năm 1.885 đã đủ sức đe dọa ngành công nghiệp thực phẩm chế biến từ sữa khiến chính phủ Anh không cho dùng tên nguyên thủy của nó, “Butterine”.
