Người sản xuất rượu bia
Người ta gọi “bia” bởi quá trình pha trộn các hỗn hợp để tạo nên chúng, và từ “bia” có nguồn gốc từ tiếng Hà Lan bier, có nghĩa là “đồ uống”. Đồ uống có pha rượu này được sản xuất từ quá trình lên men mạch nha trong nước. Sự mạch nha hóa này được thực hiện do quá trình ngâm những hạt đại mạch cho phát triển thành các enzim, chuyển hóa tinh bột thành mantoza (đường), sau quá trình làm ẩm, sấy khô và khử mộng. Bia có màu vàng được ướp hương của cây hoa bia (hu-blông), bia nâu có mùi vị của caramel. Nhưng dù là bia có màu vàng hay nâu thì mỗi loại cũng có vị riêng của nó. Quá trình mạch nha hóa, tạo hèm bia rượu, rồi lên men nước kèm được làm lạnh và tinh lọc trước khi cho vào kho trữ. Các công đoạn này cần tới một số người biết xử lý một cách chính xác, vì có sự ngấm nước trong những nhà chứa mạch nha, rồi phải sấy (khô) các đại mạch mọc mầm hoặc nấu chín mạch nha và nước. Ở những giai đoạn khác nhau của quá trình sản xuất, nhiệt độ rất quan trọng. Ngành công nghiệp bia mang lại sự thịnh vượng cho nhiều quốc gia, nhất là các nước Bắc Âu. Những người làm bia cũng có thể trở thành những nhà quản lý hay một chuyên viên rất sành sỏi về bia, anh ta rất được chú ý trong các công đoạn sản xuất cũng như ở giai đoạn thương phẩm.
