Món ăn Bánh donut chocolate
-
Công thức
80 g bơ , 250 g bột mì , 96 g bột cacao , 4 g bột nở , 3 g muối , 320 ml sữa tươi , 225 g đường nâu , 2 quả trứng , 12 g vani , 270 g đường bộtCác bước chế biến
- 1. Trộn 250g bột mì, 60g bột cacao, 4g bột nở và 2g muối với nhau.
- 2. Cho sữa, 75g bơ nóng chảy, đường nâu, trứng và vanilla vào một bát khác rồi trộn với nhau cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
- 3. Đổ phần hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, dùng phới lồng trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 165 độ C. Phết một lớp mỏng bơ nóng chảy vào khuôn làm bánh donut để chống dính.
- 5. Cho bột bánh vào túi bắt kem, sau đó nhẹ nhàng phun bột vào khuôn làm bánh donut sao cho phần bột chỉ chiếm 2/3 khuôn.
- 6. Nướng bánh trong khoảng 13 phút, sau đó bỏ bánh lên rãnh cho nguội hoàn toàn.
- 7. Trong khi chờ bánh nguội, bạn bắt tay vào làm phần chocolate phủ bên ngoài nhé! Trong một tô trộn đường bột, 36g bột cacao, 80ml sữa, muối và vani. Lưu ý bạn trộn thật nhẹ nhàng để tránh những bọt khí có thể xuất hiện ở hỗn hợp.
- 8. Khi bánh đã nguội, nhúng từng chiếc bánh vào hỗn hợp chocolate. Có thể rắc thêm cốm màu trang trí.
Bánh donut chocolate
Trộn 250g bột mì, 60g bột cacao, 4g bột nở và 2g muối với nhau.
Cho sữa, 75g bơ nóng chảy, đường nâu, trứng và vanilla vào một bát khác rồi trộn với nhau cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
Đổ phần hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, dùng phới lồng trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 165 độ C. Phết một lớp mỏng bơ nóng chảy vào khuôn làm bánh donut để chống dính.
Cho bột bánh vào túi bắt kem, sau đó nhẹ nhàng phun bột vào khuôn làm bánh donut sao cho phần bột chỉ chiếm 2/3 khuôn.
Nướng bánh trong khoảng 13 phút, sau đó bỏ bánh lên rãnh cho nguội hoàn toàn.
Trong khi chờ bánh nguội, bạn bắt tay vào làm phần chocolate phủ bên ngoài nhé! Trong một tô trộn đường bột, 36g bột cacao, 80ml sữa, muối và vani. Lưu ý bạn trộn thật nhẹ nhàng để tránh những bọt khí có thể xuất hiện ở hỗn hợp.
Khi bánh đã nguội, nhúng từng chiếc bánh vào hỗn hợp chocolate. Có thể rắc thêm cốm màu trang trí.
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2504-banh-donut-chocolate.html
Chưa có phản hồi