Món ăn Bánh gan

Bánh gan

Chuẩn bị: 15 phút.

Thực hiện: 45 phút.

Phục vụ: 3 - 4 người.

Phân loại: Món khai vị, Bánh/Kem, Thành phần khác, Việt Nam

Bánh có màu vàng nâu giống gan. Thơm, dậy mùi trứng, dừa, vị ngon, ngọt béo ngậy.

Công thức

300 g trứng gà , 200 g dừa , 200 g đường , 30 g ca cao , 20 g dầu ô liu
Các bước chế biến
- 1. Trứng đánh tan lọc qua dây. Dừa giã nhỏ, nhồi bằng nước sôi lấy 200ml nước cốt 1 và 300ml nước cốt 2.
- 2. Lấy nước cốt dừa 2 hòa với đường, nấu sôi lọc bỏ cặn bã rồi trộn với trứng, socola hoặc ca cao và nước cốt dừa 1, quấy đều.
- 3. Bôi dầu vào khuôn (bằng gang) làm nóng khuôn đổ hỗn hợp trên vào. Đặt khuôn bánh vào nồi nước sôi (ngập 2/3) đậy vung kín khoảng 40 phút.
- 4. Lấy khuôn bánh đặt vào lò nóng 250 độ C trong 10 phút đem ra để nguội, bày ra đĩa, cắt miếng, ăn nguội.
Bánh gan

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/414-banh-gan.html

Chưa có phản hồi