Món ăn Bê cuộn gan ngỗng
-
Công thức
300 g phi lê bê , 1 miếng gan ngỗng Pháp , 100 g bí đỏ , 60 g đậu Nhật , 40 g cà rốt , 40 g măng tây , 10 g cải Nhật , 10 g lá xạ hương , 2 thìa súp mật ong , 1 thìa cà phê mù tạtCác bước chế biến
- 1. Thịt bê giần mỏng, búng ít muối và tiêu.
- 2. Gan ngỗng cho ít dầu áp chảo vàng hai mặt, cắt quân chì.
- 3. Cà rốt gọt vỏ, cắt quân chì. Măng tây bào bỏ vỏ già, rửa sạch.
- 4. Phết mù tạc vàng lên thịt bê rồi xếp gan ngỗng, cà rốt, măng tây vào, cuộn tròn lại, cố định bằng tâm, đem nướng chín vàng.
- 5. Bí đỏ cắt miếng vừa ăn, tẩm ướp với mật ong và lá xạ hương, đem nướng chín vàng. Đậu Nhật luộc chín. Cải Nhật nhặt rửa sạch, vẩy ráo.
- 6. Xắt bê cuộn thành miếng vừa ăn, sắp ra đĩa cùng với bí nướng, đậu Nhật luộc và cải Nhật. Dùng nóng.
Bê cuộn gan ngỗng
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1985-be-cuon-gan-ngong.html
Chưa có phản hồi