Món ăn Cua bấy sốt me
-
Công thức
4 con cua bấy , 1 muỗng canh me , 1 muỗng canh rượu trắng , 1 trái ớt cayCác bước chế biến
- 1. Cua bấy rã đông, tẩy qua với gừng, rượu cho sạch cát và không bị tanh. Trộn đều bột mì với bột năng, đánh đều với nước và trứng tạo thành hỗn hợp bột sền sệt.
- 2. Nhúng cua vào hỗn hợp bột, rắc mè trắng, thả vào chảo dầu chiên chín vàng.
- 3. Hòa đường với nước, me, đun sôi trên lửa nhỏ. Cho tiếp gừng, sả, ớt, tỏi đã đập dập vào đun sôi, vặn nhỏ lửa, đun khoảng 5 phút, tắt bếp.
- 4. Lọc bỏ bã trong hỗn hợp me, đun sôi lại, nêm vừa miệng, xuống bột năng, sôi đều, dội lên đĩa cua. Dùng nóng.
Cua bấy sốt me
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1998-cua-bay-sot-me.html
Chưa có phản hồi