Món ăn Sườn cừu đút lò
-
Công thức
280 g sườn cừu , 2 miếng thịt ba chỉ , 1 quả trứng gà , 100 g khoai tây , 100 g đậu Pháp , 100 g bó xôi , 1 củ tỏi , 1/2 nhánh rosemary , 1 nhánh lá thyme , 2 thìa cà phê xốt húng cây , 1 thìa cà phê muối , 2 thìa súp bơ , 3 thìa cà phê bột mìCác bước chế biến
- 1. Sườn cừu làm sạch, để nguyên miếng ướp với dầu ô-liu, muối, xốt lá húng cây, rosemary, lá thyme, tiêu các loại, đem đút lò ở 400 độ C khoảng 10 phút. Tỏi cắt bỏ phần đầu, đem rán vàng mặt rồi đút lò chung với sườn cừu.
- 2. Thịt ba rọi xông khói cuộn với đậu Pháp thành 2 bó, cắt 2 đầu, đem luộc chín, vớt ra, rán vàng với ít bơ và muối tiêu.
- 3. Khoai tây nghiền làm ấm trong lò vi ba, nặn thành hình 2 trái mận, tẩm qua bột mì và trứng đánh tan, cất tủ lạnh khoảng 10 phút, sau đó lấy ra chiên vàng.
- 4. Rau bó xôi nhặt sạch, xào với bơ.
- 5. Khi thịt cừu chín tới, dùng dao cắt miếng theo chiều dọc của xương, xếp các thành phần dùng kèm xung quanh, dùng nóng.
Sườn cừu đút lò
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1999-suon-cuu-dut-lo.html
Chưa có phản hồi