Món ăn Bò cuộn ba rọi xông khói chiên
-
Công thức
400 g Thịt bò phi lê , 100 g thịt bò xay , 100 g thịt ba rọi xông khói , 30 g Cà rốt , 30 g hành tây , 1 ít cọng cần tàu , 1 ít Rượu brandy , 1 ít rau mầm , vài quả cà chua bi , vừa đủ bột mì , vừa đủ dầu ăn , vừa đủ muối , 1 ít tiêu , 1 ít tương ớt , vừa đủ nước tương , vừa đủ hạt nêm , 1 ít Xốt mayonnaise , vừa đủ Bột chiên gà giònCác bước chế biến
- 1. Cắt thịt bò thành từng miếng dày khoảng 0.5cm. Dùng búa dần mỏng.
- 2. Xào nhân: Xào thịt ba rọi xông khói cho tươm mỡ, cho cọng cần tàu, cà rốt, hành tây, thịt bò xay vào xào chín, nêm 1m tiêu và 1/2m hạt nêm, tắt lửa, để nguội.
- 3. Đặt miếng bò lên thớt, rắc một ít. Bột chiên gà giòn lên trên, cho nhân đã xào vào, cuộn chặt tay, dùng tăm gài mí.
- 4. Đun nóng dầu trong chảo, lăn cuộn bò qua. Bột chiên gà giòn, chiên chín vàng đốt rượu brandy cho thơm.
- 5. Pha xốt: Trộn đều 1M tương ớt với 3M xốt mayonnaise.
- 6. Cho rau mầm và cà chua ra dĩa, cắt bò thành miếng vừa ăn đặt lên trên, ăn kèm với xốt đã pha.
Bò cuộn ba rọi xông khói chiên
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3571-bo-cuon-ba-roi-xong-khoi-chien.html
Chưa có phản hồi