Món ăn Bún bò cà chua
-
Công thức
3 quả cà chua , 200 g thịt bò , 1 củ sả , 1 tép tỏi , 1 củ hànhCác bước chế biến
- 1. Bắt nồi lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng, cho hành vào phi xém vàng, dậy mùi thơm.Cho hành phi thơm, tỏi, muối, tiêu vào thịt bò. Trộn đều, ướp khoảng 30'.
- 2. Trong một nồi khác, cho sả đập dập và 2 cup nước, đun sôi khoảng 20'~30' cho sả ra nước thơm. Xong vớt sả bỏ đi.Bắt nồi dầu trở lại bếp, nồi nóng, cho thịt vào xào cho thịt săn lại. Cho thịt ra đĩa.
- 3. Cho 1/2 cà chua cắt nhỏ vào nồi đã xào thịt, xào cho cà chua ra màu đẹp. Cho thịt trở lại nồi.Cho nước đun sôi có hương sả ở bước trên và 1/2 phần cà chua còn lại vào, nêm vừa ăn, hơi nhạt một tí. Đun thêm khoảng 5~10 phút.
- 4. Nếu muốn ăn thịt tái thì chỉ xào 1/2 số thịt, còn lại 1/2 lúc này bỏ vào. Thịt vừa tái thì tắt lửa. Lúc này mới nêm mắm vào sao cho vừa miệng ăn. Cho bún và hành ngò vào tô. Múc nước súp và cà chua vào vừa phần ăn.
Bún bò cà chua
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/365-bun-bo-ca-chua.html
Chưa có phản hồi