Món ăn Cá hồi chiên
-
Công thức
450 g cá hồi , 1 quả chanh vàng , 1 thìa canh tương ớt , 1 thìa canh xì dầu , 1 thìa canh mật ong , 2 tép tỏi , 1/2 quả chanh , 1 thìa giấm , 1 thìa dầu ăn Neptune , Vừng , Muối , TiêuCác bước chế biến
- 1. Cá hồi rửa sạch, lấy giấy lau khô, ướp với một chút muối và hạt tiêu.
- 2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên, mỗi mặt chiên khoảng 4 - 5 phút để cá chín vàng đều. Thả vào chảo vài lát chanh để khử mùi tanh của cá.
- 3. Tỏi bóc vỏ, giã dập.
- 4. Cho vào bát 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa nhỏ giấm, nước cốt 1/2 quả chanh, 1 thìa nhỏ dầu vừng, vừng rang (tùy thích), trộn đều để làm sốt chấm kèm.
- 5. Khi cá chín, gắp ra cho ráo mỡ, dùng dĩa gỡ nhỏ phần thịt cá.
- 6. Cơm nóng bạn cho ra đĩa hoặc bát, bày lên trên các loại rau sống, rau thơm đã rửa sạch để ăn cùng cho đỡ ngán.
- 7. Cho cá chiên đã gỡ miếng vừa ăn lên trên đĩa cơm.
- 8. Chan nước sốt vừa pha ở bước 4, dùng nóng.
Cá hồi chiên
Cá hồi rửa sạch, lấy giấy lau khô, ướp với một chút muối và hạt tiêu.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên, mỗi mặt chiên khoảng 4 - 5 phút để cá chín vàng đều. Thả vào chảo vài lát chanh để khử mùi tanh của cá.
Tỏi bóc vỏ, giã dập.
Cho vào bát 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa nhỏ giấm, nước cốt 1/2 quả chanh, 1 thìa nhỏ dầu vừng, vừng rang (tùy thích), trộn đều để làm sốt chấm kèm.
Khi cá chín, gắp ra cho ráo mỡ, dùng dĩa gỡ nhỏ phần thịt cá.
Cơm nóng bạn cho ra đĩa hoặc bát, bày lên trên các loại rau sống, rau thơm đã rửa sạch để ăn cùng cho đỡ ngán.
Cho cá chiên đã gỡ miếng vừa ăn lên trên đĩa cơm.
Chan nước sốt vừa pha ở bước 4, dùng nóng.
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2473-ca-hoi-chien.html
Chưa có phản hồi